Jak upéct lahodné muffiny a servírovat je jako profesionál

Chcete návštěvu oslnit svým cukrářským uměním? Inspirujte se v našem článku! Poradíme vám, jak připravit domácí čokoládové muffiny a originálně je servírovat.

Muffiny pixmac

Čokoládové muffiny: Co budeme potřebovat

Muffiny se z anglicky mluvících zemí postupně šíří i do zbytku světa, pevnou pozici již mají i v českých kuchyních. Není totiž nad to upéci si chutný muffin svépomocí. Zvolit vtipné košíčky, ingredience dle chuti, zajímavé zdobení a výsledek si pak nechat ohodnotit od hostů. Připravte si následující:

Nádobí a pomůcky

  • Plech na pečení
  • Formu na muffiny, pečící papír, nebo speciální košíčky na muffiny
  • Míru na přípravu těsta
  • Něco na míchání těsta, gumovou stěrku
  • Chňapky pro vyndání plechu z trouby

Ingredience (6 ks)

  • 65g másla
  • 1 vejce
  • 120 ml podmáslí
  • 110 g hladké mouky
  • 30 g holandského kakaa
  • 125 g třtinového cukru
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • půl lžičky sody
  • špetku soli
  • 85 g hořké čokolády

Pečící papír jako základ, se kterým se dá kouzlit

Nedílnou součástí všech muffinů je pečící papír v jejich spodní části. Ten se dá stylovat do mnoha podob. Zakoupit můžete speciální košíčky na pečení, lze však i vyrobit vlastní obaly – například rozstříháním pečícího papíru na čtverce. Těmi vyložíte formu na muffiny a výsledkem bude desert s nádechem ruční práce.

Forma na muffin

Jdeme péct: Postup přípravy muffinu

Připravené máslo rozehřejte a nechte vychladnout. Troubu nastavte na 200°C. Vyložte formy na muffiny pečícím papírem, případně připravte pečící košíčky.

Vejce spojte spolu s podmáslím a máslem. Zvlášť pak smíchejte prosátou mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sůl a sodu. Do této misky pak přidejte ještě kousky čokolády.

První misku s vejci následně přelijte do druhé s moukou a vše jemně promíchejte. Následně těsto přelijte do forem tak, že těsto bude sahat téměř jejich okraji.

Pečeme asi 20 minut, zda je těsto do hloubky propečené, kontrolujeme například párátkem.

Originální tip na servírování

Udělejte z muffinů chloubu a vystavte je v kuchyni či jídelně ve speciálním stojanu na muffiny. Jako pravá cukrářka napečte několik variant muffinů a sledujte, která se sní jako první. Variace košíčků i těsta udělá v kombinaci se stojanem z vaší kuchyně hotový cukrářský ráj.

Muffiny stojan

Kde zakoupit kvalitní cukrářské potřeby?

Veškeré potřeby zakoupíte ve specializovaném obchodu pro přípravu sladkostí. Jedním z takových je SvetCukraru.cz. Naleznete zde silikonové formy na muffiny, papírové košíčky, elegantní stojany… Ale i mnoho kouzelných produktů pro jiné sladkosti. Navštivte www.svetcukraru.cz a nechte se pohltit širokou nabídkou cukrářských potřeb.

Líbí se vám článek? Doporučte jej ostatním:

Přidejte komentář

Tento web používá soubory cookies. Používáním webu s tím souhlasíte. Podrobnosti

Do vašeho počítače mohou být během používání tohoto webu dočasně uloženy soubory cookies. Pomáhají nám analyzovat návštěvnost, zobrazovat personalizované reklamy, nebo vám usnadnit používání některých služeb webu. Cookies jsou používány výhradně za účelem zkvalitňování služeb a nejsou nijak nebezpečné. Účelem této zprávy je splnění povinnosti informovat Vás, že cookies jsou nezbytnou součástí tohoto webu a jeho používáním s tím souhlasíte. Po stisknutí tlačítka „rozumím“ Vás následující rok tato zpráva nebude znovu obtěžovat.

Zavřít