Pro jahody už nemusíte ke dvanácti měsíčkům, pro hrstku čerstvých a zaručeně kvalitních plodů nyní stačí skočit do zahrádky. A pokud nemáte zahrádku tak na balkon do truhlíku.
Lesní jahody jsou nedocenitelnou „pilulkou“ plnou vitamínů z přírody, která se stále těší velké oblibě. Dlouhou dobu však byla dostupná jen pár vyvoleným, kteří pravidelně chodí do lesa. Není však nic jednoduššího než si pár kopečků lesních jahod vypěstovat doma na zahrádce nebo v truhlíku.
Přes svůj malý vzrůst plodů, jsou velice oblíbené díky jejich výrazné a nezaměnitelné vůni a chuti. Žádný šlechtitel ještě nedokázal vyšlechtit velké jahody, které by chutnaly jako ty z lesa. Sice jich asi nenasbíráte na kila, ale o to víc si jich budete vážit, když je budete moci naservírovat své rodině v nějakém dobrém domácím moučníku nebo koktejlu.
Jak je pěstovat doma?
Semena lesních jahod se dají běžně zakoupit na internetu nebo v prodejnách s osivy, ale pokud v létě půjdete na houby do lesa, není nic jednoduššího než si domů přinést jednu nebo dvě sazečky přímo z lesa a navíc ušetříte zdlouhavé předpěstovávání.
Někdy se může stát, že rostliny, které si přinesete z lesa, nerostou a neplodí, pak nezbude nic jiného než si zakoupit sazeničku. Může to být způsobeno prostředím, ze kterého si rostlinu přinesete, to znamená, že na mýtině v lese je vlhko a slunce tam nepálí na rostliny po celý den, kdežto v truhlíku jsou rostlinky pod celodenním úpalem. Proto je také možností zkusit přinést rostlinku z jiného prostředí, například z okrajů lesa či rovnou z louky.
Rostliny nejsou náročné na půdu a postačí jim běžný zahradnický substrát, nejlépe namíchaný s písčitou zeminou nebo čistě pískem, kvůli dobré propustnosti. Pakliže pěstujete jahodiny v truhlících, zajistěte jim pravidelnou zálivku, jelikož v době kdy tvoří plody, potřebují dostatek vláhy.
Zdravotní účinky
Plody lesních jahod obsahují zejména vitamín C, který pomáhá snižovat krevní tlak, pomáhá v boji se srdečním onemocněním nebo proti chudokrevnosti. Dále obsahuje další vitamíny, jako jsou B a E. V plodech dále nalezneme stopové prvky mědi, železa, manganu a chromu. Nemusíte však používat jen plody, ale i listy, které se po usušení dají použít jako bylinkový čaj. Takový čaj také pomáhá s vysokým krevním tlakem, rychlým tepem srdce a zrychluje látkovou výměnu.
Kuchyňská úprava
Pokud byste chtěli lesní jahody zužitkovat i jinak nežli k přímé konzumaci, můžete z nich připravit několik skvělých pokrmů. Nejjednodušší a také velmi chutný pokrm je smetana ke šlehání smíchaná s rozmixovanými jahodami, kterou lehce dosladíte třtinovým cukrem či medem. Nebo si můžete připravit klasické piškotové nebo třené těsto, které vylijete na plech a do syrového těsta rozhodíte jahody, čímž získáte výbornou a jednoduchou domácí bublaninu.