Rukola je u nás poměrně nově dostupnou bylinkou, která přišla z jihu, kde má naopak výsadní postavení. Středozemní saláty, pizza, sendviče, pesta… Tam všude lze rukolu využívat. Přečtěte si náš článek o této rostlině s nahořklou chutí, která dodá pokrmům šmrnc, navíc je velmi zdravá.
Heřmánek pravý je jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých známá pro své blahodárné účiny na lidské zdraví. Poměrně hojně roste divoce po celé severní polokouli, často jako plevel na polích. Poznáme jej podle typické vůně a žlutobílých květů.
Kopr vonný je jednoletá bylinka s nezaměnitelným aroma, náležející do čeledi miříkovitých. Je tedy blízce příbuzný například s mrkví, celerem nebo fenyklem. Pochází z oblasti Středomoří, ale jeho pěstování je poměrně nenáročné i v našich podmínkách, a pokud jste si jeho chuť oblíbili, pak by na vaší zahrádce rozhodně neměl chybět.
Majoránka zahradní je jednoletá bylinka z čeledi hluchavkovitých, oblíbená v české kuchyni jako součást celé řady pokrmů. Pochází z oblasti jižní Evropy, severní Afriky a jihozápadní Asie, její chuť je velmi blízká dobromysli, které se podobá i vzhledově. Je ceněna nejen pro své typické intenzivní aroma, ale rovněž pro blahodárné zdravotní účinky.
Pažitka, lidově zvaná „šnytlík“, je oblíbená víceletá bylinka z čeledi liliovitých, blízce příbuzná cibuli, česneku či pórku. Nachází široké a rozmanité využití v kuchyni a je bohatým zdrojem vitaminu C. Typické jsou pro ni růžové kulovité květy a dlouhé, tenké a duté lístky se štiplavou chutí.
Tymián, známý také jako řecká mateřídouška, je stálezelená víceletá rostlina původem ze Středomoří. Nachází bohaté využití jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství. Známe více než sto druhů a odrůd této výrazně aromatické byliny.
Jarní období je jako stvořené k tomu, abychom po dlouhém zimním strádání načerpali novou energii z čerstvých výhonků, které raší na záhoncích. Právě první zelené klíčky představují doslova gejzír zdraví prospěšných látek, pročišťují organismus a navíc skvěle chutnají.
Medvědí česnek je vytrvalá rostlina z čeledi amarylkovitých, jedna z prvních jarních bylin, které se hojně objevují na vlhčích, stinnějších stanovištích. Je nesmírně cenný z hlediska zdravotních účinků na lidský organismus. Medvědí česnek rovněž nachází bohaté využití v kuchyni.
Oregano neboli dobromysl je jedna z nejoblíbenějších bylinek používaných v kuchyni. Jedná se o víceletou bylinu z čeledi hluchavkovitých. Divoce roste nejen ve Středozemí, ale i v mírnějších pásmech.