Ředkvičky patří mezi první jarní zeleninu. Je snadné vypěstovat pěkně velké a křupavé ředkvičky, a my vám poradíme jak na to. Výsev na jaře i na podzim Ředkvička vyžaduje lehčí, kypré a humusem bohaté půdy. Nedaří se jí na těžkých a chudých písčitých půdách, ale vystačí si s běžnou zahradní zeminou. Podle odrůdy sejeme ředkvičky od…
Salát je zelenina, kterou můžeme sklízet dokonce dříve než ředkvičky. Tajemství úspěchu závisí na tom, jakou odrůdu zvolíme. Jak pěstovat salát Půda pro pěstování salátu Salátu se nejvíce daří v teplých slunných polohách na středně těžkých půdách bohatých na humus, takzvaně ve „staré síle“. Přímé hnojení organickými hnojivy není třeba, dobře vyzrálý kompost je pro…
Cibule je nenáročná zelenina, která nepotřebuje žádné hnojení. Roste téměř všude, dobře uskladněná vydrží celou zimu a zvládne ji vypěstovat prakticky každý. Pěstujeme cibuli kuchyňskou Skromnější zeleninu snad ani najít nelze. Cibule nemá ráda jen čerstvě vyhnojenou a přemokřenou půdu. Nejlépe se cibuli daří na propustných písčitohlinitých půdách po bramborách nebo luskovinách. Stín jí nesvědčí,…
Plody rozmanitých tvarů a barev jsou základem koření známého pod názvem cayenský pepř či spíše chilli. Plané druhy pocházejí z Mexika, ale pěstovat si je můžeme i u nás doma. Dnes si o nich povíme více. Domovem jsou chilli papričky ve střední a jižní Americe, kde byly pěstovány již tisíce let před invazí Španělů, kteří je…
Již naši dávní předkové používali česnek nejen v kuchyni, dobře věděli i o jeho zázračných léčivých účincích. Protože jim moc nevoněl, hanlivě jej pojmenovali „zapáchající růže“. Tehdy měl česnek odpuzovat nejrůznější choroby a stejné účinky má česnek v podstatě dodnes. Česnek je zelenina stará tisíce let Česnek má svůj původ ve střední Asii. První zmínka o…
Popularita cukety v našich kuchyních nezadržitelně roste. Cukety mají v kuchyni opravdu širokou škálu uplatnění a lze z nich připravit recepty na různé způsoby. O sladkých koláčích byste mnohdy ani neřekli, že jsou připravené právě z cukety, což je výhodné tehdy, když cuketě někteří členové rodiny moc neholdují… Zapečené brambory s cuketou Budete potřebovat: 300 g cukety, 200 g brambor,…
Domácí ovoce a zelenina má jistě lepší chuť než kupovaná. Pokud výsledky naší práce ihned nezkonzumujeme, musíme je zpracovat nebo uskladnit. Většina ovoce dozrává společně, a proto je nejlépe tu část úrody, kterou ihned nespotřebujeme, zavařit, zamrazit nebo usušit. Zpracování a uskladnění ovoce Zavařování ovoce K zavařování se hodí veškeré ovocné plody. Angrešt, maliny, ostružiny,…
![[Recepty] Vaříme z mrkve, královny kořenové zeleniny](https://hobbyrecepty.cz/wp-content/uploads/mrkev-v-kuchyni-nahled-290x150.jpg)
Mrkev je hned po cibuli nejpoužívanější zeleninou v kuchyni. Je ceněná pro skvělou chuť, množství zdraví prospěšných látek a jednoduchý způsob přípravy. A její pravidelná konzumace přináší i pozitivní zdravotní účinky! Mrkev je nejznámější kořenovou zeleninou. Pochází z jižní Asie ze stepí Afghánistánu, Pákistánu a Íránu. Právě zde ještě najdete původní druh Mrkev obecná pravá,…
Patizon je druh malé dýně s bíle zbarvenou slupkou. Tvarem připomíná disk nebo talíř z hrbolatým okrajem. V obchodech se objevuje od srpna do listopadu. Obsahuje mnoho cenných nutričních látek a pro svůj nízký obsah sacharidů je vyhledáván i vyznavači zdravé výživy. Patizon pro zdraví Jako všechny druhy dýní má i konzumace patizonu vynikající vliv na naše zdraví.…
Tykev obecná, cuketa – cucurbita pepo, pochází z Mexika. Evropský druh cukety vznikl šlechtěním v Itálii. Je to jednoletá teplomilná rostlina, která potřebuje vydatnou zálivku hlavně v době vytváření plodu. V tomto článku si povíme o tom, jak se cuketa využívá. Odrůdy a skladování Nejznámějším druhem cukety u nás, jsou podlouhlé zelené okurkovité plody, ale existují i…